Aujourd’hui, le Sud-Ouest de la France se retrouve face à un défi important dans la préservation des variétés locales de fèves. Découvrir les variétés à cultiver, le meilleur moment pour semer et s’interroger sur le phénomène de désaffection des consommateurs pour cette légumineuse sont essentiels à la pérennité de ce produit traditionnel. Avec cet article, nous allons aborder chacun des enjeux autour du semis et récolte des fèves dans le Sud-Ouest.
Quand semer les fèves dans le sud-ouest de la France ?
Le Sud-Ouest de la France offre un climat et un sol adaptés pour semer des fèves. Les consommateurs sont réceptifs aux saveurs et qualités nutritionnelles de ces légumineuses remplies de protéines et fibres. Toutefois, il est impératif de planifier le semis en fonction du climat et du type de variété utilisée pour optimiser la récolte.
Les variétés à cultiver dans le Sud-Ouest sont particulièrement variées : le haricot espagne, le haricot vert, le haricot long, etc.. Chacune ayant des besoins différents en terme de maturité et de température. La Lune est également une source d’information précieuse pour les jardiniers afin de déterminer le meilleur moment pour semer les graines ou les plantes.
Quelle variété choisir pour le Sud-Ouest ?
Pour obtenir une récolte abondante et de qualité, il est nécessaire de prendre en compte certains paramètres, dont la nature du sol. Pour ce qui est du Sud-Ouest, on estime que le sol doit être riche et bien drainé, avec une température avoisinant les 10°C (50°F) lors du semis. Ainsi, des variétés à maturité courte sont recommandées.
Les fèves à maturité courte les plus populaires dans la région sont:
- Haricot Espagne: produit des gousses assez grosses qui sont riches en protéines et très savoureuses.
- Haricot Vert: moins calorique que les autres variétés et considérablement plus facile à cultiver.
- Haricot Long: robuste et très productif. Les longues gousses peuvent atteindre une taille impressionnante.
Quel est le meilleur moment pour semer les fèves ?
Automne/Hiver: Dans le Sud-Ouest, on peut semer des fèves entre fin octobre et début novembre si les conditions climatiques le permettent. Les plants auront probablement besoin d’une protection supplémentaire contre le froid après le semis. Dans le Nord on peut planifier cet événement pour mars/avril.
Printemps/Eté: On peut également planifier le semis en avril/mai. Pendant cette période, on pourra trouver des graines de haricots à maturité plus longue mais aussi des variétés moins robustes qui sont plus adaptées au climat chaud et sec du Sud-Ouest. Le printemps est également une période où les consommateurs font preuve d’une plus grande curiosité à l’égard des fèves et réclament fréquemment ce type de légume.
Comment répondre aux nouvelles tendances des consommateurs en matière de fèves ?
Depuis plusieurs années, le marché des fèves connaît une désaffection générale des consommateurs. Cette tendance est due au manque de variétés disponibles et à la difficulté que comporte leur culture. Heureusement, la recherche et le développement agricole ont permis d’amener un vent nouveau dans le monde des fèves : les variétés autofleurissantes, les variétés qui peuvent être semées directement dans le pot ou le jardin sans repiquage préalable, etc.. Les technologies comme le terreau semi-permanent permettent également un meilleur contrôle des conditions climatiques pour augmenter encore la productivité et la qualité des fèves.
Dans le Midi ou le Sud Ouest de la France, les fèves se sèment en automne
Semer les fèves est une activité à la fois exaltante et gratifiante. Il est recommandé de planifier chaque étape de cette pratique avec soin, en prenant en compte certaines variables telles que les conditions climatiques et les variétés qui s’adaptent mieux aux conditions locales. La Lune joue également un rôle central pour choisir le bon moment pour semer ses graines. Les consommateurs sont également essentiels dans l’adoption de nouvelles variétés plus faciles à cultiver et susceptibles de satisfaire un public plus large.
