Pourquoi acheter du café en grain ?

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Vous n’êtes pas obligé de vous rendre dans un café spécialisé chaque fois que vous voulez une tasse de café en grain de qualité. Vous pouvez faire le vôtre à la maison, et la bonne nouvelle, c’est que ce n’est pas aussi difficile que vous le pensez. Si vous êtes prêt à investir dans un peu d’équipement, vous pouvez préparer votre propre café à la maison et profiter de ses bienfaits régulièrement plutôt qu’occasionnellement. Les grains de café sont un élément essentiel de toute recette de café maison. Ils sont moins chers que le café prémoulu, car il n’y a plus d’étapes après la torréfaction et la mouture. En achetant du café en grain bio, vous pouvez les conserver plus longtemps et en moudre autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Voici quelques raisons pour lesquelles l’achat de café en grains est la meilleure option pour quiconque souhaite faire son propre café à la maison.

Le goût du café en grain frais est imbattable.

Lorsque vous broyez des grains de café et que vous les utilisez pour faire du café, vous perdez une partie de la saveur et de l’arôme. En effet, les plus petites particules ne peuvent pas transporter l’arôme dans l’air aussi bien que les grains entiers. Si vous voulez tirer le meilleur parti de vos grains de café, vous devriez acheter des grains entiers et les moudre vous-même juste avant de les utiliser. Vous obtiendrez ainsi toute la saveur de chaque grain. Le goût de votre café est ainsi bien meilleur que celui du café prémoulu, qui perd de sa saveur chaque fois que vous ouvrez le paquet.

Pourquoi acheter du café en grain ?

Le café en grain est moins cher que le café prémoulu.

Le café prémoulu est souvent plus cher que les grains entiers car il a été moulu et conditionné plus longtemps. Bien que vous puissiez utiliser un moulin à café pour moudre le café prémoulu, celui-ci perd souvent de sa saveur car il a déjà été moulu une fois. Le café prémoulu peut également perdre sa fraîcheur au bout de quelques semaines, alors que les grains entiers peuvent être conservés pendant plus d’un an s’ils sont stockés correctement.

Vous pouvez contrôler le type et la quantité de grains que vous utilisez.

L’avantage d’acheter du café en grain entiers et de le moudre soi-même est que vous pouvez choisir exactement la quantité et le type de grains à utiliser. Vous pouvez choisir les grains qui ont la saveur que vous voulez, que ce soit la plus forte ou la plus douce. Vous pouvez également décider de la finesse de la mouture. Si vous voulez faire une infusion légère, vous pouvez utiliser moins de grains, et si vous voulez une tasse plus forte, vous pouvez en utiliser plus. Tout cela est impossible avec le café prémoulu. Vous pouvez également choisir d’utiliser moins ou plus de grains de café en fonction du nombre de personnes qui le boivent et de l’heure de la journée. Si vous servez du café l’après-midi, vous pouvez utiliser moins de caféine. En ne moulant que la quantité de café dont vous avez besoin, vous vous assurez de ne pas avoir de restes qui se périment.

Les grains torréfiés contiennent plus de caféine que le café moulu.

Bien que ce ne soit pas une raison pour acheter du café en grains, c’est un élément à prendre en compte si vous avez un estomac sensible. Si vous êtes sensible à la caféine, vous devriez peut-être y aller mollo avec les grains de café, car ils contiennent plus de caféine que le café moulu. Mais il n’est pas nécessaire de les éviter complètement. Au contraire, vous pouvez en utiliser moins pour préparer votre café. Ou, si vous voulez déguster un café sans caféine, essayez les grains de café décaféinés.

En achetant des grains entiers, vous pouvez les conserver plus longtemps.

On pourrait croire que les grains de café perdent leur saveur au bout de quelques semaines. Si le café prémoulu a une durée de conservation courte, vous pouvez conserver les grains de café entiers plus longtemps si vous savez comment les stocker correctement. Si vous conservez vos grains de café dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec, ils devraient durer plusieurs mois. Si vous voulez les conserver plus longtemps, vous pouvez essayer de les congeler. Veillez simplement à mettre les grains de café dans un sac pour éviter les brûlures de congélation. Une fois décongelés, ils auront à nouveau un goût frais.

Les grains de café sont un élément essentiel de toute recette de café maison. Ils sont moins chers que le café prémoulu car il n’y a pas d’étapes après la torréfaction et la mouture. En achetant des grains de café entiers, vous pouvez les conserver plus longtemps et les moudre autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Lorsque vous moudrez les grains de café et les utiliserez pour faire du café, vous perdrez une partie de la saveur et de l’arôme. En effet, les plus petites particules ne peuvent pas transporter l’arôme dans l’air aussi bien que les grains entiers. Si vous voulez tirer le meilleur parti de vos grains de café, vous devez acheter des grains entiers et les moudre vous-même juste avant de les utiliser. Vous pouvez également les conserver plus longtemps en les gardant dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

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